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养殖黄姑鱼有望“游”上市民餐桌
作者:admin  日期:2021-11-22 21:44 来源:未知 浏览:

  最近,象山港湾水产苗种有限公司与省海洋水产研究所在宁波转化的“黄姑鱼养殖产业化中试与示范”项目通过验收,该项目种苗繁育和养殖技术的“双突破”,将给宁波市民餐桌提供更好吃的黄姑鱼,消费市场和养殖前景均被业界看好。

  昨天上午,记者跟随象山港湾水产苗种有限公司的工作人员以及“船老大”坐船出海,经过一番颠簸后抵达象山西沪港,一堵黄姑鱼的真容。

  “黄姑鱼,俗称黄三,一直以来是传统渔业的捕捞对象,也是我国沿海居民喜欢的食用鱼类之一。但近年来,黄姑鱼资源严重衰退,且黄姑鱼种苗的培育和养殖技术有一定的难度。”在采访前,记者还专门咨询了渔业方面的相关人士。

  在西沪港,养殖人员将网箱内的网拉上来,记者终于一睹黄姑鱼的“风采”。昨天,海上的温度较冷,记者的手都有被冻的感觉。不过,黄姑鱼不一样。只见被网上来的黄姑鱼生龙活虎,一个个使劲往网底下钻。在记者眼中,这些黄姑鱼似乎和市场卖的养殖大黄鱼很相似。“相比大黄鱼,黄姑鱼的鱼鳞稍微白一点,尾部稍短,而且腹部略带橙色,不似黄鱼那样金黄。”踩着网箱,正在捞鱼的养殖场师傅给记者指出了两者的区别。

  “黄姑鱼养殖产业中试与示范”项目的合作方、象山港湾水产苗种有限公司总经理徐万土说,作为宁波唯一的黄姑鱼育种基地,早在2004年就在进行研究,经过多年研发,目前育苗技术和养殖技术都有了突破,已经实现了商品化和规模化养殖的条件。

  “首先,黄姑鱼的抗病能力比较强,不需要用药,食品安全上有保障;其次,生长速度较快,两年以上的黄姑鱼基本可以长到8两以上,也就是说可以上市销售了;最重要的一点,就是养殖黄姑鱼在口感上和野生的区别不大,且肉质更细腻,所以市场接受程度不错。目前,市场的价格一两一个价,像条重8两的价格80元/斤,一斤二两以上的价格为100元/斤。”徐万土分析了养殖黄姑鱼能初步实现商品化的三大原因。

  那么,这种养殖黄姑鱼的口感到底如何呢?徐万土专门捞了一条黄姑鱼上来,并在海边现场进行了了烹制。“与野生的相比,养殖的黄姑鱼味道鲜美,肉质相对细腻。”不过,徐万土也指出,虽然黄姑鱼的抗病能力比较强,但黄姑鱼也不是那么好养的,管理技术还是有讲究的。“我们主要是在养殖技术和苗种规模化繁育上实现了突破。”徐万土说,黄姑鱼属于典型吃货,一定要精准投料,喂得太多,怕它们吃撑,有时它们还会吃沉在海水底部变质的饵料导致生病。

  浙江高校产学研联盟象山中心主任吴挺介绍,象山港湾与省海洋水产研究所在宁波转化的“黄姑鱼养殖产业化中试与示范”项目,实施期间培育优质黄姑鱼亲鱼3000尾,其中经选育的良种亲鱼500尾;培育全长8~12厘米大规格鱼种248.5万尾。

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